Elvis The King of Music- la grandezza di un mito dalle parole dei grandi della Musica

È vero che ognuno di noi ha il suo cantante o gruppo preferito e che quindi per ognuno di noi il proprio cantante è in qualche modo “il migliore al mondo”, ma è anche vero che ce ne sono alcuni la cui “grandezza artistica” è qualcosa di oggettivo che va al di là del gusto personale. Per fare un esempio, io non sono un amante di calcio eppure non posso non riconoscere la grandezza di un Maradona (che va al di la di qualsiasi cosa si voglia dire della vita privata); o nel pugilato non si può non riconoscere la

Condividi questo articolo:
Leggi il seguito

Arti marziali, da Bruce Lee al mito dell’invincibilità!

Cosa avrebbe fatto Bruce Lee oggi nelle MMA? Qual’è l’arte marziale più forte del mondo? A cosa servono le arti marziali? Perché praticarle? Ma se sei cintura nera sei imbattibile? Ma Tyson avrebbe battuto Alì? O Lee avrebbe battuto Tyson? Ma se quello avesse combattuto contro quello… e se quell’arte marziale la metti contro quella… ma i maestri orientali sono invincibili? ma se… ma poi.. ma secondo me.. il krav maga…il pugilato,il judo, il Taekwondo, le mma… Più va avanti e più mi rendo conto che c’è una grande confusione riguardo le arti marziali/sport da combattimento oggi giorno… E anche

Condividi questo articolo:
Leggi il seguito

Taralli pugliesi friabili

TARALLI PUGLIESI FRIABILI 1kg farina 350ml olio 350ml vino bianco 1 cucchiaio di sale Su una spianatoia mettere farina,olio, vino e sale. Lavorare fino ad ottenere un composto liscio e morbido. A questo punto formare dei filoncini e tagliare dei pezzetti di circa 12 cm e arrotolateli su se stessi a forma di anello. Posizionarli su una teglia con carta da forno e infornarli a 190° per 30 minuti circa.  

Condividi questo articolo:
Leggi il seguito

PUDDINGTELICHEN

PUDDINGTELICHEN I salatini al budino, sono davvero deliziosi. L’impasto danese è l’interazione tra lievito e pasta sfoglia. Ingredienti per l’impasto: 500gr farina 1 cubetto di lievito fresco 200ml latte tiepido 30gr zucchero 1/2 cucchiaino di sale 2 uova 60gr burro fuso 250gr burro freddo (congelato)   Ingredienti per la crema: 400gr latte 4 uova (solo tuorlo) 80gr zucchero 1 bustina di preparato per budino 50gr burro   Procedimento: metti la farina in una ciotola, sbriciola il lievito, aggiungi latte e zucchero. Cospargi il sale sul bordo, aggiungi uova e burro. Impastare gli ingredienti per 8 minuti fino ad ottenere un

Condividi questo articolo:
Leggi il seguito

MOUSSE AL CIOCCOLATO

MOUSSE AL CIOCCOLATO 1kg cioccolato 450gr zucchero 12 uova 500ml panna liquida Procedimento: in una planetaria montare a neve uova e zucchero a velocità massima. Montare la panna e sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Quando il composto di uova e zucchero sarà pronto, versare a filo il cioccolato sciolto continuando a mescolare. Quando sarà ben amalgamata incorporare la panna e mescolare delicatamente finchè non si sarà ben mimetizzata con il cioccolato. A questo punto la nostra mousse sarà pronta, non resta che metterla in freezer finchè non si solidifichi un pò e sarà pronta per gustarla.  

Condividi questo articolo:
Leggi il seguito

TORTA AL TIRAMISU’

TIRAMISU’ 1 confezione di savoiardi 3 uova 300g mascarpone 6 cucchiai di zucchero caffè cacao amaro Separare i tuorli dagli albumi, montare i tuorli e lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere il mascarpone e amalgamare. In un altra ciotola montare gli albumi con una frusta e amalgamare con il mascarpone. Prendere una tortiera, bagnare i savoiardi con il caffè, distribuirli, coprire con uno strato di crema al mascarpone e continuare il procedimento. Completare l’ultimo strato con la crema e ricoprire con il cacao amaro. Lasciar riposare in frigo per 1 ora.  

Condividi questo articolo:
Leggi il seguito

CROISSANT AL BURRO (CORNETTI)

CROISSANT 500gr farina 50gr zucchero 1 cucchiaino di sale 30gr lievito 310ml acqua tiepida 250-300gr burro freddo ( metterlo in freezer per poterlo grattugiare) Procedimento: in una planetaria mettere la farina, zucchero, sale e avviare. In un bicchiere sciogliere il lievito con l’acqua tiepida e incorporarlo nel composto. Far lavorare fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico. Prelevare il composto con l’aiuto di un tarocco, trasferirlo in una ciotola, coperto facendolo riposare in frigo per 20 minuti. Nel frattempo grattugiare il burro. Trascorso il tempo, prendere l’impasto e su un piano di lavoro infarinato arrotolarlo ( come un filoncino)

Condividi questo articolo:
Leggi il seguito

PANE CASERECCIO

   PANE CASERECCIO 250gr farina mezzo lievito 1,5 litro acqua 75 gr sale Procedimento: sul piano da lavoro mettere farina e sale. In un bicchiere scogliere il lievito con un pò d’acqua e aggiungere al composto. Iniziare a lavorare, aggiungendo altra acqua. Lavorare ancora fino ad ottenere un impasto liscio e morbido. Formare dei panetti da 500gr coprire bene tenendoli a caldo, facendoli riposare per 6 ore circa. Trascorso il tempo di lievitazione, dare a loro una forma a piacere e infornare a 200° per 35-40 minuti circa.

Condividi questo articolo:
Leggi il seguito

VIENNETTA-GELATO

VIENNETTA-GELATO 400ml panna 4 albumi 70gr zucchero a velo un pizzico di sale 2 bustine vanillina 200gr cioccolato fondente Procedimento: in una ciotola montare gli albumi a neve ben ferma, poi unire le bustine di vanillina, il sale e lo zucchero a velo. A parte montare la panna. Unire i due composti amalgamandoli delicatamente e porre in frigo per 15 minuti. Nel frattempo far sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria. Trascorsi i 15 minuti, prendere uno stampo da plumcake, rivestirlo con della pellicola, e versare uno strato di crema sul fondo e un po’ di cioccolato fuso. Porre in freezer

Condividi questo articolo:
Leggi il seguito

ROSE DEL DESERTO – BISCOTTI

ROSE DEL DESERTO 125gr farina 00 80gr farina di mandorle 2 uova 100gr zucchero 180gr burro ammorbidito 1 bustina lievito 80gr cornflakes sbriciolati un pizzico di sale vanillina 200gr cornflakes interi zucchero a velo q.b. Procedimento: in una ciotola mettere zucchero, burro, sale, vanillina e le uova, uno alla volta, frullare il tutto. Quando avremo ottenuto un composto chiaro e omogeneo aggiungere la farina00 e il lievito. Amalgamare con una spatola e unire la farina manitoba e aggiungere i cornflakes. Ottenere un composto omogeneo e appiccicoso. Porre i frigo per 15 minuti. Trascorso il tempo trasferire i 200gr di cornflakes,

Condividi questo articolo:
Leggi il seguito

ZEPPOLE AL CIOCCOLATO NUTELLA E PANNA

ZEPPOLE AL CIOCCOLATO NUTELLA E PANNA La zeppola è il dolce realizzato per la festa del papà, 19 Marzo. Questa è la variante al cioccolato e nutella. dosi per 1o zeppole 250ml acqua 70gr burro 150gr farina 40gr zucchero 3 uova medie un pizzico sale 35gr cacao amaro in polvere una scorza di limone Per farcire: 250gr panna nutella q.b. zucchero a velo Procedimento: mettere sul fuoco acqua, zucchero e burro a pezzi, la scorza di limone e un pizzico di sale, amalgamare tutto a fiamma lenta fino al bollore. A bollore ultimato del composto di acqua e zucchero, spegnere

Condividi questo articolo:
Leggi il seguito

SPAGHETTI CACIO E PEPE

SPAGHETTI CACIO E PEPE Gli spaghetti Cacio e Pepe sono un piatto tipico del Lazio. 350gr spaghetti pepe nero a piacere 250gr pecorino romano grattugiato sale q.b. Procedimento: mettere l’acqua a bollore, salare e mettere gli spaghetti. Tostare il pepe a fuoco lento in una padella antiaderente, sfumarlo con un mestolo d’acqua di cottura della pasta. Scolare gli spaghetti al dente versandoli nella padella assieme al pepe, aggiungere un mestolo(o quanto basta) acqua di cottura precedentemente conservata. Mescolare la pasta. Nel frattempo preparare la crema al pecorino: versare metà pecorino grattugiato in una ciotola, aggiungendo un mestolo d’acqua di cottura

Condividi questo articolo:
Leggi il seguito