PANE CASERECCIO

   PANE CASERECCIO

250gr farina

mezzo lievito

1,5 litro acqua

75 gr sale

Procedimento:

sul piano da lavoro mettere farina e sale.

In un bicchiere scogliere il lievito con un pò d’acqua e aggiungere al composto.

Iniziare a lavorare, aggiungendo altra acqua.

Lavorare ancora fino ad ottenere un impasto liscio e morbido.

Formare dei panetti da 500gr coprire bene tenendoli a caldo, facendoli riposare per 6 ore circa.

Trascorso il tempo di lievitazione, dare a loro una forma a piacere e infornare a 200° per 35-40 minuti circa.

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