TORTA AL TIRAMISU’

TIRAMISU’ 1 confezione di savoiardi 3 uova 300g mascarpone 6 cucchiai di zucchero caffè cacao amaro Separare i tuorli dagli albumi, montare i tuorli e lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere il mascarpone e amalgamare. In un altra ciotola montare gli albumi con una frusta e amalgamare con il mascarpone. Prendere una tortiera, bagnare i savoiardi con il caffè, distribuirli, coprire con uno strato di crema al mascarpone e continuare il procedimento. Completare l’ultimo strato con la crema e ricoprire con il cacao amaro. Lasciar riposare in frigo per 1 ora.  

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